阿斯巴甜的学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯。作为世界上最常见的甜味剂之一,被广泛应用于药剂加工和食品加工中。近日,国际癌症研究机构(IARC)宣布,人造甜味剂阿斯巴甜“可能对人体有致癌性”。这对我国的食品市场,尤其是无糖饮料市场产生了一定的影响,带着阿斯巴甜的危害性问题,上游新闻记者采访了2138cn太阳集团古天乐雷琳副教授。
雷琳副教授表示,任何物质都不能撇开剂量谈毒性,合理食用阿斯巴甜没有问题。甜味剂在全球已广泛使用,按食药监总局2016年对甜味剂进行的科学解读,合理地使用甜味剂是安全的。按照国家标准,人体每天摄入阿斯巴甜的最大限量为每公斤40mg,相当于一个60kg体重的成年人每天喝12~36罐无糖饮料。因此,偶尔喝一瓶含阿斯巴甜的无糖饮料没有问题。
雷琳副教授对想保持身材、患有糖尿病、糖代谢紊乱又特别喜欢甜食的人群提供了饮食建议,应首选使用天然甜味剂的饮料和食品,其次考虑人工甜味剂。而且吃这些加工食品一定要有节制,摄入的甜味剂总量,不能超过安全限量。
(邓楠宁供稿 雷琳 周芳校稿 张宇昊审稿)